C’est avec l’aide précieuse de ses parents que Gil a débuté la pratique du ski lorsqu’il n’avait que 3 ans. Il a par la suite rapidement développé une passion pour cette discipline et a eu l’opportunité de découvrir Méribel en ski de randonnée printanier, depuis la vallée de la Maurienne. C’est en 1975, grâce au soutien de sa famille, qu’il est devenu moniteur de ski au Québec. Au fil des années, Gil a également enseigné en Suisse et en Italie avant de rejoindre l’esf de Méribel. Pour lui, l’esf représente la confiance, la technique et surtout le partage. Les cours de Gil s'adaptent en fonction des skieurs et de la mise en situation.

Grand passionné de la nature, Gil pratique toutes sortes de sports de glisse. Enfin, à Méribel, sa piste favorite est la piste rouge de la Combe du Vallon.